Let yourself have a little chirstmas.
一年一度的聖誕佳節又到來,
聖誕節大餐中少不了的就是烤雞,
前年聖誕節,老公特定訂了二十一世紀的烤雞,
但是烤雞,就是單純的手扒雞,小小一隻只夠四個人食用,
所以今年想嚐試自己在家烤雞,
那就來烤隻"檸檬迷迭香烤雞"!
沒想到烤一隻雞,還真費時費功~
雞得先醃上一天,塞料後再進烤箱,
一早就和老公上傳統市場及超市買食材,
這次購買的是3.8公斤的土雞(母雞),
傳統市場實在買不到2公斤的公雞,
愈大隻雞,烤時是愈長,
歷經2.5小時的苦戰,終於成功完成"檸檬迷迭香烤雞"!
這隻母雞沒有我想像的油,故烤雞下方的蔬菜因雞油不足有些許乾,
但整隻烤雞,可說是皮脆肉嫩多汁,連雞胸肉都不會乾澀,
整體上是成功,但還是有改進的空間,
在烤雞同時,也著手準備義式蕃茄肉醬通心麵.焗烤甜椒及生菜沙拉(蜂蜜芥末醬),
因為分身乏術,所以有點手忙腳亂,
還好媽幫忙煮海鮮蛤蜊濃湯和炒個青菜,
還有必勝客芝心披薩,辣烤雞翅及脆薯,
甜點是著名高仕蛋糕店的"巧克力起司派", 沒想到起司和巧克力很搭耶,
但因為起司太濃了,建議搭配熱茶或是咖啡,
開動前五分鐘,先將烤雞支解,以便食用,
但因烤雞還是很燙,支解過程還是燙了我的手>.<"
倒上紅酒,放上應景的聖誔音樂,
老爸第一位開動,
吃飽喝足後,進行今年度聖誕節抽獎活動,
今年則改採人人有獎,
中國傳統習俗,小孩會帶財帶官,
沒想到可愛的Rucy第一次抽獎就抽走最大獎"現金袋",
抽中刮刮樂的人也是,現刮現中獎,
人人都有獎,也讓大家都拿到禮物而開心不已,
聖誕節是國外的節日,其實中國人是不那麼在乎的,
但因為我高中就讀教會學校,聖誕節對我們來說可說是一大節慶,
準備禮物,寫卡片,佈置聖誕樹,比賽唱詩歌,讓每年的十二月都過的好充實及快樂,
利用節日,大家歡聚一堂,吃飽喝足,留下一年中其中的甜美回憶,
我想就算忙也是值得了, 也感謝老公的體貼幫忙,
Merry Christmas & Happy New Year.
讓自己也過個小小聖誕節吧.
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